有机食品:对你或地球都没有好处

时间:2017-07-12 01:01:05166网络整理admin

作者:Michael Marshall对于有机农民来说,本周有两个坏消息有机作物似乎不比传统作物更有营养,也不一定对地球有益有机农业避开合成杀虫剂和肥料,据说可以生产含有较少有害污染物的更有营养的食物加利福尼亚州斯坦福大学的Crystal Smith-Spangler及其同事将237项有机食品和非有机食品进行了比较他们发现很少有证据表明有机食品更有营养常规食品含有更多农药,但在允许范围内(Annals of Internal Medicine,vol 157,p 348)与此同时,有机农业的绿色证书受到了牛津大学的Hanna Tuomisto及其同事的质疑,他们共审阅了109篇论文对于特定的土地,有机农场的污染较少,但每单位产出的食物通常污染更严重他们确实有更好的土壤,并且饲养更多的物种(Journal of Environmental Management,doi.org / h8v) “一个'有机'标签并不是最环保产品的直接保证,”Tuomisto说她提倡综合农业,结合一系列现有系统 “先进的育种技术,结合有机和传统系统的最佳耕作方法,可以在提高作物产量和可持续性方面产生最佳的整体影响,”英国诺威奇John Innes中心主任Dale Sanders说更多关于这些主题: